1 、虾适量 ，盐适量 ，胡椒粉适量 ，低筋面粉60克 ，鸡蛋1个 ，面包糠适量 。2 、虾去头去壳去虾线 留下虾尾 ，改刀。撒上盐 ，胡椒粉 。3 、鸡蛋打入碗内倒入 ，低筋面粉 ，水搅拌均匀 。4 、虾先裹上蛋液，再裹上面包糠 。
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